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4月4日からスタートした料理番組『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』(毎週月～金曜昼1:30-1:45、ABCテレビ・テレビ朝日系)。料理初心者のDAIGO（エーチームグループ・エープラス）が「娘のお弁当をひとりで作る」という目標に向け、マイペースに奮闘する本番組は、初回放送からSNSで大反響を集めている。ABCテレビ・矢野政臣プロデューサーに、本番組をどのように作り上げているかインタビューしたところ、毎日料理を作る視聴者の立場にとことん寄り添う姿勢が見えた。また収録後のDAIGOを直撃し、番組や子育てについて語ってもらった。

DAIGO

■ 番組テーマ「献立」は、リサーチとP自身の経験から

『DAIGOも台所』の前番組は、27年続いた『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。次も料理番組ということは決まっていたが、「毎日の献立の悩みをみんなで解決していこう」というテーマは、リサーチに加え矢野P自身の経験から生まれたものだ。

「リサーチの結果、料理をしている方の約7割が『献立』に悩んでいることがわかったんです。相談できる相手もいないし、家族も『何でもいい』とか言うし…。うちも共働きなんですが、コロナ禍の休校で子どもがずっと家にいて、自分の方が妻より時間の融通がきいたので、毎日料理をしていて。そうしたら栄養バランスやら、冷蔵庫の中身やら考えながら1日3食作るの、本当に大変だなと。元々料理自体は好きでしたが、休日にたまに作るのなんて、ちゃんちゃらおかしいですよ。妻もしょっぱい顔してたわけだと思いましたね。よく言われていることではありますが、たまにしか料理を作らない人に、毎日作る人の気持ちはわからない。そういうことで共感を得られるテーマとして『献立』を選びました」(矢野P、以下同)

この視聴者に寄り添う姿勢は、番組の構成にも表れている。月曜から木曜は「おしゃべりクッキング」に引き続き辻調理師専門学校の講師が担当。そして金曜は、料理コラムニスト・山本ゆりを講師に迎え、DAIGOがひとりで調理に挑戦する回となっている。

「元々10年前くらいに取材させてもらったことがあって、山本さんのレシピ本も持っていたので、おいしさも知っていました。山本さんは電子レンジで作るメインレシピに、献立は何を組み合わせればいいかってことまで書かれた本を出されていて、まさに番組のテーマにピッタリ。それに山本さんって　『(材料が)なかったら別にいいです』とか『この工程は省いてもいい』みたいなことを言ってくれて、日々料理を作る人のしんどい気持ちに寄り添ってくれている。辻調(理師専門学校)の先生方はプロの料理人を養成する立場でもあって『だいたいでいいんですよ』とは言いにくいから、そう言ってくれる存在が欲しかった。ただ、もちろん基礎からしっかりした料理を教えてほしいという需要もあるので、そこは曜日でバランスをとっています。ちなみに、番組が変わっても料理のレベルは落ちていません。どの料理も間違いないです。自信をもっておいしいと言えます」

DAIGO

■ DAIGOの料理は「伸びしろしかない」

MCの人選は企画会議で候補を上げていったというが、DAIGOを起用した狙いとは何か。

「まず『女性が料理を作らないといけない』という意識自体も古い。MCが女性だと『結局女の人か』と思われてしまいそうだったのと、(前番組MCの)上沼さんはバリバリできる主婦代表みたいな方でしたから、また違う方向性で親しみやすく、視聴者に『これなら自分もできそう』と思わせられる方にお願いしたかった。DAIGOさんはご結婚されるまでほとんど家事をされてこなくて、ご結婚後も掃除などの家事は分担しているけれど、料理はなかなか手を出せずにいる。でもやる気はあるというお話を聞いて、ピッタリだと思いました」

確かにDAIGOの、まだまだ初心者でありながら前向きに料理に取り組む姿勢は、視聴者にも好評を博している。

「まじめで、一度言われたアドバイスを素直に受け入れられる方なので、伸びしろしかないと思っています。材料を切るのなんかも、ゆっくりだけど丁寧。今は見ていて少しもどかしいかもしれないけど、センスを感じます。料理する中での新しい発見を楽しんでくれているので、先生方も教え甲斐があると思いますね」

講師とのやりとりなど、DAIGOの独特なトーク力も光る本番組。収録の裏話も聞いた。

「DAIGOさんって、裏表というか、オンオフがあんまりない方で、ずっとあの番組中の感じです。慌てたり焦ることが少なくて、常にマイペース。本当に人柄のよさが出ているなと思います。また番組のエンディング、洗い物をしながらのDAIGOさんの一言は、ご本人がその回を振り返って決めているんですが、真剣に取り組んでいるからこそ出てくる反省や学びですね」

■ 実際の調理は、日々のごはん作りにおいて「氷山の一角」

『DAIGOも台所』では、他の料理番組が通常省きがちな計量や洗い物も番組内に入れるなど、演出にもポリシーを持っている。

「DAIGOさん自身、実際ご自宅で台所に立たれたときにギャップがないよう、また視聴者が共感できるように、計量や洗い物など含め、料理に付随する色々なことを全部見せるようにしています。ぶんぶんチョッパー(みじん切り器)みたいな便利な道具も使えばいいと思うし、それが視聴者の共感につながる」

「料理って、ただ作るだけじゃない。冷蔵庫の在庫管理、買い物、後片付けなど、毎日食べる料理ができるまでにどれだけの見えない工程があるか。以前ネットでバズっていたイラストで、それを海に浮かぶ氷山に例えたものがあった。見えている『調理』の部分はごく一部分だけで、海中に沈んでいる見えない部分がとても大きいという表現が印象に残っていたので、実はセットにもその気持ちを込めて、氷山をデザインして飾っています」

DAIGO

こういった真摯な番組作りが共感を集め、SNSでは感想マンガが多数投稿されるなど大反響。また『DAIGOも台所』は、公式SNSからの発信にも力を入れている。Twitterでは、毎回放送後にその回の見どころを写真付きで投稿。

「番組Twitter運用は、きちんと文章のプロの方に担当として入ってもらっているんです。SNSはコミュニケーションツールなので、言葉のやり取りに長けていて、ご自身の経験を踏まえて視聴者に寄り添える方にお願いしています」

矢野Pが今後『DAIGOも台所』でやっていきたいことは何か。

「ひとつは『娘さんのお弁当作り』というDAIGOさんの目標をかなえたいですが、もちろんそこにたどりついたら終わりというわけではなく、ステップアップしていきたい。たとえば今冷蔵庫に入っている食材だけでレシピを考えるとか、月曜から金曜で食材を使い切れるようにレシピを回すとか…DAIGOさんのレベルに合わせ、試験みたいなことができたら面白いかなと思います」

『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』

■ 収録後のDAIGOを直撃！「44歳で新しい扉を開いた」

―― 収録お疲れ様でした。収録を数回経験してみての感想を教えてください。

「今までほとんど料理をしてこなかった人間なので、やること全部が新しい体験なんですが、皆さんと一緒にその日の献立に向き合って作っていくというのが、僕にとってはチャレンジというか…44歳で新しい扉を開いたという感覚ですね」

―― 収録を重ねる中で、変化はありますか？

「台所に立つということに慣れてきて、前より家でも立つようになりましたし、台所との距離感というのは、グッと近づいてきたかなと思います」

―― 収録中はどんなことを考えて取り組んでいるんですか？

「一緒に料理してくださる先生方と楽しいトークをしていきたいので、何話そうとか考えてはいるんですけど…僕が切るとかの作業を任されているときは真剣なので、全く喋らないときもあるという。そこがちょっとどうなんだ？というところでもあるんですが。やっぱり包丁を握ると真剣なので喋らない。喋ることができないっていうのが正しいかもしれないです。でも(レシピが)本当においしいから、ワクワクしながら取り組んでいます」

DAIGO

■ 周りの人も番組を見てくれてうれしい

―― SNSなどで番組が大反響ですが、お気持ちはいかがですか？

「SNSもそうですし、直接『見たよ』って言われることも多くて。妻を介してですが、泉ピン子さんも見てくださっているそうです！光栄ですね！あと相葉(雅紀)くんも。『相葉マナブ』(毎週日曜夜6:00-7:00、テレビ朝日系)で常に相葉くんが料理してるところは見てきたので、『僕も料理します！よかったら見てね』ってメッセージを送ったら、『見たよ！』って言ってくれて。色んな方が見てくださってうれしいです」

―― それはうれしいですね。『DAIGOも台所』は、どんな方に見てもらいたいですか？

「そうですね…普段料理されてる方は、僕の母も言ってたんですが、毎日献立を考えるのが結構大変だったりもすると思うので、『DAIGOも台所』でお伝えした献立を取り入れていただきたいですし、僕みたいな初心者の方も、これを見て料理を始めていただきたいですし…全員ですね！全員に見てもらいたいです!!」

DAIGO

■ これから番組でやっていきたいことは「SGR」

―― 「娘のお弁当をひとりで作りたい」という目標が支持を集めていました。家事や育児にも参加されているDAIGOさんですが、娘さんが生まれて変わったことはありますか？

「『参加』というよりも、『一緒に』やっていくことですよね。うちの場合は共働きという形になるので僕自身、ちゃんとやれることをしっかりやっていこうと常に思ってはいるのですが…ついつい妻に任せちゃったり、甘えちゃったりという部分があったので、さらに娘の子育ても含めて色々やっていこうという思いです」

―― 子育てはいかがですか？

「娘が今1歳8ヶ月くらいで、どんどんできることが増えていってて。最近は朝起こそうとするんですよね(笑)。電気をつけて、手をひっぱってリビングの方に連れていこうとする。かわいいんですけど、朝の5時半、6時だとさすがに眠い…でも、これも今だけかなと思って噛み締めています。あと、どんどんしゃべるようになってきているから、言葉遣いなんかも気をつけなきゃって。すぐ真似するので。『ヤバい』とか言うと真似するんですよね(笑)」

―― かわいいですね！(笑)

「かわいいです。なのでこれからも試行錯誤しながら、かわいがって育てていきたいですね」

―― 最後に、この番組を通じてDAIGOさんがやっていきたいことをDAI語で教えてください。

「うーん……SGRかな」

―― 何でしょうか？

「『千切り』です。キャベツの千切りなんかをシャッシャッと、スピーディーに速く切れるように鍛錬していきたいですね！」

DAIGO